Azúcar Moscobado

Este azúcar proviene del jugo de la caña de azúcar, este se extrae y se deja evaporar hasta obtener un bloque sólido cristalizado para posteriormente ser molido y obtener el  azúcar mascabado. Se considera un azúcar integral ya que no ha sufrido ningún proceso de refinamiento, conservando así sus minerales, vitaminas y sustancias antioxidantes. Aun así tiene un índice glucémico alto.