Germinados de Alfalfa

La aportación de germinados a nuestra dieta es una idea muy interesante, ya que estos son una gran fuente de enzimas digestivas, nutrientes y antioxidantes. En este caso, valoraremos las aportaciones de los germinados de alfalfa, estos destacan por su contenido en:

• Minerales: Sobre todo en calcio, hierro, potasio y magnesio, entre otros. Destacando su poder remineralizante.
• Vitaminas del grupo B y otras como vitamina A, K, D y E
• Proteínas y fibra
• Antioxidantes y fitoestrogénos,