Garbanzos cocidos

Esta legumbre destaca por su riqueza en:

• Minerales: Calcio, hierro, magnesio, zinc y selenio
• Vitaminas del grupo B
• Fibra soluble – Aliada de nuestra flora bacteriana
• Proteína (no es fuente de proteína completa, se ha de mezclar con un cereal para complementar la carencia de algunos aminoácidos)
• Hidratos, estos se absorben lentamente por su contenido en fibra