TOMATE SECO

El tomate deshidratado es un ingrediente muy versátil en la cocina, tanto en su versión seca como rehidratada (en agua o aceite). Se utiliza para dar un toque de sabor a:

• Salsas y pestos: Aporta una base de sabor intensa y un color vibrante.
• Ensaladas y guisos: Añade una textura y sabor únicos.
• Aperitivos: Como parte de patés, bruschettas o en la clásica conservación en aceite con hierbas.

A nivel nutricional, es una excelente fuente de fibra, vitaminas (como la C y la K) y minerales, y destaca por su alto contenido de licopeno, un potente antioxidante que se concentra aún más con el proceso de secado.